Secondi piatti

Scaloppina Valdostana 21 €

Tranche de veau de lait ” moins de 18 mois d’abattage “ poêlée et complétée par le chef avec crème de fontina et parmesan, chiffonnade de speck accompagnée de friarielli campani ail et piment

 

Costoletta Milanese 25 €

Côte de veau pané de chapelure blanche cuite dans le beurre clarifié parfumé au romarin accompagnée de salade et pomme de terre nouvelle

 

Zuppa di Pesce Terrona 35 €

Poêlé de coquillage, crustacée et calamar, ail, persil, tomates cerises servie avec la FRISELLA méridionale

 

 

On a fait le choix de la qualité et de la fraîcheur pour vous justifier une petit ajustement de nos prix